گوشت چرخ‌کرده گوسفندی و گوساله که با پیاز و ادویه‌های سنتی مزه‌دار شده و روی زغال کباب می‌شود. همراه با گوجه کبابی، فلفل، پیاز، جعفری و نان سنگک سرو می‌شود. (160 تا 250 گرم)